金曜サロン　助産院での食事づくりと地域での食の活動

　９月４日に行われました、金曜サロンのゲストは管理栄養士・国際薬膳士の岡本正子さんでした。岡本さんは３人目のお子さんが生まれてから、学校に通い管理栄養士の資格を取られた方です。助産院での食事づくりや妊婦さん対象のお料理講習会、公民館やＮＰＯ主催の講座の講師をされるなど地域の中で食に関わる仕事をされています。妊婦さんたちに接するときは、指導するのではなくどこまでも寄り添うことを心がけていらっしゃるとか。ご飯と具だくさんのお味噌汁、それにしっかりとしたおかずが一品あれば充分なのですよ、とアドバイスをされるのだそうです。これなら私でも続けられそうとうれしくなりました。